臭氧在冷庫消毒中使用的突出特點

1對于儲存冷庫中的食品，例如：蘋果、梨、柑橘、草莓、各類蔬菜、雞蛋、干蘋果、土豆等等，只要控制適當的臭氧濃度，就可以實現帶貨消毒、殺菌、除霉的工作，從而延長食品的保鮮期，這是其它消毒方法難以做到的。

2冷庫中堆貨往往密而高，空間空隙小，而臭氧機產生的臭氧是通過風機吹出，可彌漫到每一空間，消毒死角少。

3消毒工作結束后，臭氧即開始自行分解，無殘留污染物，無須換氣除味，可避免因換氣使冷庫溫度升高和帶入新的細菌，對冷庫保濕極為有利。

4冷庫高溫間多是低溫潮濕的環境，而濕度越大，微生物、霉菌等繁殖越快，食品的腐蝕也越快。雖然降低濕度可減慢細菌生長的速度，但同時又增加了食品的干耗。而臭氧的特點恰是濕度越大，殺菌力越強，能有效提高貨物在高濕度下儲存保鮮質量。

5與冷庫其它消毒方法相比，滅菌率與過氧乙酸基本相同。但遠比過氧乙酸消毒方法簡便、方捷。一人按一下電鈕就可以完成整個消毒過程，而無殘留污染物。

6臭氧在消除異味方面有特殊功效，在冷庫中使用，可有效地清除空氣中以及吸入墻壁、地臺板中的食品異味。避免轉存其它食品時的串味污染。

7此外臭氧消毒還可用于冷庫棉衣褲集中消毒、殺菌、除味、加工間消毒、飯堂消毒及蔬菜降解農藥，廁所除臭味，以及防“非典"的消毒等等。由于臭氧消毒的綜合利用價值較高，故近年來發展速度很快，放電極板已由*代的玻璃極板發展到第二代的金屬陶瓷片極板和當今第三代的金屬搪瓷管放電，使用壽命大大延長。